Fondant 1 kg – hautfarben

Helle, fleischfarbene Beschichtung mit ausgezeichneter Konsistenz. Sie ist elastisch, reißt nicht und kann zu einer sehr dünnen Platte gerollt werden.
Kelmy-Überzugsmassen werden hauptsächlich zum Überziehen von Torten verwendet, man kann aber auch damit modellieren. (Lassen Sie die modellierten Dekorationen längere Zeit trocknen).
Der Fondant wird richtig weich und geschmeidig, wenn er vor der Verwendung bei Zimmertemperatur (ca. 22° Celsius) gründlich verarbeitet wird. Er lässt sich am besten zwischen Frischhaltefolie ausrollen, und es ist ideal, für die Unterlage speziellen Puderzucker oder Kartoffelstärke zu verwenden.





Hier die Vorgehensweise bei der Verarbeitung der Überzugs-/Modelliermasse: 1) Die Masse sollte immer aus der Verpackung genommen werden. Es reicht leider nicht aus, die Steifigkeit durch Zusammendrücken des eingepackten Beutels mit Überzugsmasse zu ermitteln.

2) Die Masse selbst muss mit den Händen durch Kneten verarbeitet werden. Je nach Marke/Hersteller einer bestimmten Masse variiert die erforderliche Knetzeit, um die Masse weich zu machen.





Hier 2 Beispiele: - Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr biegsame Masse, ein Kneten von einigen Dutzend Sekunden (bis zu ca. 1 Minute) ist ausreichend. - Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr starre Masse, eine Knetzeit von ca. 20 - 25 Minuten ist erforderlich. -

Andere Massen liegen in der Regel zwischen den beiden oben genannten 3)Bitte beachten Sie, dass Sie die Masse NICHT mit Wasser, durch Erhitzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle aufweichen können.

A lle diese Mittel zerstören die Masse!