Sahnesteif / Sahnestand

Verwenden Sie unsere Sahneprodukte wie Sahnesteif bzw. Sahnestand für die Zubereitung von hochwertiger Schlagsahne. Sahnesteif macht den Sahneschaum fester ("steif"), so dass die Schlagsahne förmlich "stehen" kann (=Sahnestand). Wir haben verschiedene Sahnestandmittel im Sortiment für verschiedene Anwendungen und Geschmäcker. In jedem Fall gelingen mit unseren Sahnesteif-Produkten super-leckere Schlagsahnen!

Bestseller

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Blanca Pflanzliche gesüßte Schlagsahne (1 l) 3013

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Der französische Name crème fouettée taucht in Balzacs Briefen von 1629 auf. Im 17. Jahrhundert erfand François Vatel das Originalrezept für Crème Chantilly, eine Schlagsahne mit Zucker und Vanille, die als eigenständiges Dessert oder als Beilage verwendet werden kann. Der Name dieser Creme stammt von dem Schloss Chantilly, in dem Vatel Küchenchef war. Crème chantilly wird am häufigsten mit Obst oder Eis serviert, aber auch als Beilage zu anderen Gerichten. Heutzutage wird Schlagsahne in der Regel zu Desserts gereicht: zu Kuchen, Torten, Eiscreme und heißen Getränken wie Kaffee, Schokolade und Kakao. Traditionell wird sie zu Waffeln serviert oder in Tuben gefüllt, sie kann auch als Beilage zu Hotcakes oder Pfannkuchen dienen; sie eignet sich für Desserts mit Gelee und Obst. Wer auf Ästhetik Wert legt, kann zum Dekorspray greifen, mit dem sich die Schlagsahne elegant verteilen lässt. Eine etwas teurere Variante ist die Anschaffung eines professionellen Schlagsahne-Siphons - solche Geräte werden häufig in der Gastronomie eingesetzt. Die Oberfläche der Schlagsahne kann mit Kokosraspeln, Nüssen, Schokoglasur, Zuckerguss oder anderen Lieblingszutaten verziert werden. In unserem Angebot finden Sie klassische, aber auch pflanzliche und laktosefreie Schlagsahne, so dass jeder sie genießen kann. Wählen Sie aus vielen Marken, Sorten und Packungsgrößen. Auf dem Markt gibt es Produkte zur Herstellung von leichter Schlagsahne - sie kann pulverisiert oder gespritzt werden. Schlagsahne in Pulverform ist ein verarbeitetes Produkt und kann viel Zucker, Glukosesirup, gehärtete Fette und andere Zusatzstoffe enthalten. Schlagsahne in Sprühform ist eine Emulsion aus Sahne und Milch und enthält Stabilisatoren und synthetische Aromastoffe.