Lebensmittelfarbe, fettlöslich Schokoladenfarben
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Leckere Schokoladendesserts haben noch nie so verlockend ausgesehen. Schokolade ist an sich schon köstlich, aber wenn man ihr eine ungewöhnliche Farbe hinzufügt, kann man ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für seine Lieben zubereiten. Mit Schokoladenfarben können Sie wahrhaft schillernde, lustige Desserts kreieren. Gefärbte Schokolade behält all die Eigenschaften, die sie so beliebt machen, und sieht auch noch schön aus.
Allerdings kann Schokolade nicht mit jeder Art von Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, da sonst die Konsistenz beeinträchtigt wird. Schokoladenfarben sind spezielle Farben auf Fettbasis, die Öl oder Kakaobutter enthalten.
Zum Färben von Schokolade eignen sich auch einige Pulverfarben, die sich in einigen Tropfen Öl auflösen. Der Färbevorgang ist nicht kompliziert. Ideal zum Einfärben von Schokolade ist Weiß oder Extraweiß, das keinen Beigeton hat und sich leicht auf den gewünschten Farbton einfärben lässt. Geben Sie einfach ein paar Tropfen Farbstoff in die geschmolzene Schokolade und rühren Sie gut um. Sie können auch die neuen POWER FLOWER einfärben, das sind Farben aus Kakaobutter in Form von blumenförmigen Pastillen. Die Farben schmelzen, wenn sie heiß sind, und eignen sich daher perfekt zum Färben geschmolzener, noch warmer Schokolade.
Alle Farben gibt es in verschiedenen Schattierungen, wählen Sie einfach die für Sie passende aus. Sie können gefärbte Schokolade auf viele verschiedene Arten verwenden. Schichten Sie sie in einen Dekorationsbeutel und kreieren Sie wunderschöne Schokoladendekorationen. Sie eignet sich auch hervorragend zum Beträufeln von Süßspeisen. Farbige Schokolade hebt sich zum Beispiel auf Cake Pops, den fröhlichen gebackenen Lutschern, hervor. Sie können farbige Schokolade auch zur Herstellung von Pralinen oder Bonbons verwenden. Gießen Sie sie einfach in eine Schokoladenform und lassen Sie sie fest werden.
Kreieren Sie verschiedene Farbtöne, die Sie in den Formen kombinieren können. Mit farbiger Schokolade können Sie wirklich kreativ werden.
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