Tortenform rund 28cm

Das Herstellungsmaterial dieser speziellen und niedrigen Kuchenform und ähnlicher Köstlichkeiten ist Stahl, der mit einer Antihaft-Oberfläche beschichtet ist. Die Form, deren größte Stärke zweifelsohne der abnehmbare Boden ist. Die ideale Kombination für ein schnelles und müheloses Essen. Die Form kann in die Spülmaschine gestellt werden.



Wir haben sie für Sie von einer Foodbloggerin testen lassen: Ich benutze diese Form mit dem abnehmbaren Boden sehr gerne, vor allem jetzt in den Sommermonaten zum Backen von Obstkuchen mit verschiedenen Teigen. Aber sie ist zweifellos das ganze Jahr über nützlich.

Bisher hatte ich nur eine klassische, schlichte Aluminiumform und später eine Simax-Kochglasform, aber diese hier ist besser. Die Form ist von guter Qualität und aus stabilem Material, so dass sich kein Teil verbiegt und fest bleibt. Sie ist sehr leicht zu handhaben. Beim Backen von Kuchen mit Mürbe- oder Linoleumteig muss die Form nicht eingefettet werden, und der Teig kann direkt auf dem unteren Teil ausgerollt werden, mit einem leichten Überstand, um einen Rand zu erhalten, dann wird er von oben in den Umfangsteil eingelegt und der Teig wird dann einfach etwas höher "gepresst". Das geht schnell und einfach, man braucht nicht einmal ein Nudelholz. Wenn ich mit einem anderen Teig backe, z. B. mit einem Reibeteig, dann bestreiche ich die Form nur ganz leicht mit Öl und bestäube sie mit grobem Mehl. Wenn ich Hefeteig backe, benutze ich nur Öl und bestäube nicht mit Mehl.

Man kann auch Backpapier verwenden, aber das ist eigentlich nicht nötig. Der herausnehmbare Boden ist für mich ein großer Vorteil, ich nehme die Kuchen immer schön kurz nach dem Backen heraus. Man muss nur etwas vorsichtiger sein, wenn die Form noch heiß ist. Etwas später löse ich den Kuchen dann mit einem Plastikwender aus dem Boden und stürze ihn auf das Blech. Ich würde den Kuchen nicht am Boden anschneiden, um die antihaftbeschichtete Oberfläche nicht zu beschädigen. Wenn ich in einer herkömmlichen Form backe und kein Backpapier verwende, lassen sich die Kuchen nur schwer aus der Form lösen, und gelegentlich geht einer kaputt.

Mit dieser Form kann das nicht passieren. In dieser Form kann man jede Art von Kuchen aus verschiedenen Teigsorten backen, sowohl süße als auch natürlich herzhafte.
Ich kann diese Form wirklich empfehlen und ich denke, sie wird in jeder Küche ihren Platz finden und jeder Besitzer wird damit glücklich und erfolgreich sein. M.F.