Vanillevanillestange Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +) 10 Stück

Jede Grüne jedes noch von Hand gesammelt, schön zart, glänzend und voller aromatischer Öle. Diese Auswahlqualität zeichnet sich durch cremig-butterige Noten, zarte Karamellnuancen und intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Perfekt geeignet für Luxus-Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Vanilleschote von 16 cm Länge + wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sorte: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Längen der Schote: 16 cm +
• Feuchtigkeit: min. 30 %
• Zusammensetzung: 100 % Vanilleschote
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
• Mindestens haltbar bis: 12 Monate
• Enthält keine Allergene

Werte können je nach Herkunft und Reifegrad der Schote natürlich variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von selbstgemachtem Vanillezucker

• Eine Schote längs aufschneiden und die Samen herauskratzen.
• Mit 250 g Rohrzucker oder Feinkornzucker mischen.
• Auch die leere Schote hinzufügen und in einem verschlossenen Behälter mindestens 7 Tage ziehen lassen.
• Ergebnis: aromatisierter, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.

2. Hausgemachtes Vanilleextrakt

• Für eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) 2–3 Schoten in kleinere Stücke schneiden und hineingeben.
• Im Dunkeln mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Aroma und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Einsatz in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna Cotta)
• Eiscremes und Milchshakes
• Teig für Kuchen, Gebäcke, Kuchenböden aromatisieren
• Im Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• In salzigen Rezepten (Vanille passt z. B. gut zu Garnelen oder Kürbis)

Tipp: Schrote nicht wegwerfen – Trockne sie und gib sie in Zucker oder Milch für weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich zart, aromatisch und ölhaltig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze

✔ Ideal für Gastronomie und Hausgebrauch