Kakaobutter in Stückchen 100% (100 g) Besky Ausgabe

Schlüsselverzeichnis für jeden kreativen Chefkoch, der chocolatudel herstellt. Kakaobutter Callebaut® wird aus der erstklassigen Größe ganzer gerösteter Kakaobohnen gepresst. Sie ist zu 100% rein und hat einen neutralen Geschmack und eine neutrale Farbe. Es ist eine bemerkenswerte Grundlage für die Erstellung farbiger Mischungen für eine Spritzpistole. Weiterhin handelt es sich um eine hervorragende Zutat zur Beeinflussung der Flüssigkeit Ihrer Schokolade. Fügen Sie 1 bis 8 % Kakaobutter zum Gesamvolumen Ihrer Schokolade hinzu und erhalten so eine etwas flüssigere Schokolade, die ideal für dünne bis sehr dünne Form- und Gießverfahren ist. Weiterhin verbessert sie Glanz und Bruchfestigkeit Ihrer Schokolade bei der Verwendung in formgepressten und gießbaren Süßwaren. Zusammensetzung: 100% Kakaobutter Nährwerte pro 100 g: Energie 3766 kJ/900 kcal, Fett 100 g (davon gesättigte 60,2 g), Kohlenhydrate 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g