Kakaopulver Barry Callebaut Cacao Barry Plein Arome 1kg

Dieses dunkelbraune Kakaopulver ist sehr duftend und weniger intensiv als Extra Brute. Cacao Barry Plein Arôme Kakaopulver ist 100% reiner Kakao, gepresst aus der gleichen großartigen Mischung. Das Schokoladenpulver hat eine warme, rötlich-braune Farbe und einen kräftigen Schokoladengeschmack. Durch die feine Textur lässt sich das Pulver leicht mischen. Es eignet sich ideal zum Aromatisieren von Kuchenteigen, Teigen, Cremes, Eis und Soßen, nicht aber für Getränke aus Schokoladenpulver. Es handelt sich um ein alkalisiertes Kakaopulver, d. h. es wurde mit Alkali behandelt, um seinen sauren Charakter zu neutralisieren. Da es neutral ist und daher nicht mit Backpulver reagiert, sollte es in Rezepten verwendet werden, die Kakaopulver erfordern.Backpulver, es sei denn, es werden andere säurehaltige Zutaten in ausreichender Menge verwendet, um eine gute Sauerteigbildung zu gewährleisten.