Silikonform für Schokolade - Knöpfe

Sie werden die Antihafteigenschaften von Silikon zu schätzen wissen, wenn Sie Schokoladendekorationen mit kleinen Verzierungen wie diesen winzigen Knöpfen herstellen. Die Schokoladenfiguren lassen sich immer leicht ablösen, ohne zu brechen.



Die Knöpfe gibt es in sieben verschiedenen Formen: ein runder Knopf, ein Häuschen, eine Sonnenblume, zwei Arten von Herzen und zwei Arten von Quadraten. Wir haben sie für Sie von einer Foodbloggerin testen lassen: Ich benutze diese Schokoladenknopfform ziemlich oft. Ich mag die kleinen knopfförmigen Pralinen ebenso wie meine Freunde und auch die kleineren Kinder, die bei der Herstellung helfen können. Und ich glaube, sie werden viel Freude daran haben. Passend verpackt, eignen sie sich auch als Geschenk und machen bestimmt mehr Freude als eine gekaufte Tafel Schokolade. Die Pralinen lassen sich leicht aufhängen. Ich verwende verschiedene Schokoladensorten, Milch-, Zartbitter- und weiße Schokolade. Die Knöpfe können in einer Farbe aus einer Schokoladensorte oder in zwei Farben hergestellt werden. Ich schmelze sie in einem Wasserbad. Wenn Sie oft mit Schokolade arbeiten, empfehle ich Ihnen, direkt ein Topf-Wasserbad zu kaufen, das auch in diesem E-Shop erhältlich ist. Damit lässt es sich gut arbeiten und man kann es auch für andere Zubereitungen verwenden.

Beim Schmelzen der Schokolade folge ich dem Rat von Radek Šubrt. Die geschmolzene Schokolade wird dann in eine Form gegossen, und in dieser, einer Knopfform, braucht man nur 80 g zu verwenden. Nachdem ich die Schokolade in die Form gegossen habe, verteile ich sie mit einem flachen Messer in allen Löchern, richte sie aus und wische den Überschuss außerhalb der Form ab. Dazu lege ich ein Stück Backpapier unter die Form, man kann auch ein Stück Folie oder Folie verwenden. Dann klopfe ich die gefüllte Form mehrmals aus der Höhe auf die Tischplatte, so dass eventuelle Luftblasen an die Oberfläche steigen können. Wenn nötig, glätte ich die Oberfläche noch einmal mit einem flachen Messer oder man kann einen Plastikspachtel oder etwas Ähnliches verwenden. Ich versuche, schnell zu arbeiten. Ich lasse es fest werden und entferne die Pralinen.

Es funktioniert sehr gut, die Knöpfe lösen sich leicht aus der Form, ohne dass sie beschädigt werden, da die Form flexibel und biegsam ist. Ich kann diese Form nur empfehlen und wünsche allen viel Spaß beim Herstellen von Schokoknöpfen.