Glutenfreie Muffinmischung 500g

Cupcakes sind kleine Kuchen in Cupcake-Form, die für eine Person bestimmt sind, meist in einer kleinen Papierform. Er wird mit Zuckerguss, Streuseln und anderen Dekorationen und Accessoires serviert. Er gilt als der Prototyp des modernen Kuchens. Er eignet sich für alle Arten von Familienfeiern und Festen, bei denen eine große Anzahl von Gästen bewirtet werden muss. Cupcakes haben ihren Ursprung in den USA, wo sie sehr beliebt sind. Mit dieser hochwertigen glutenfreien Mischung können Sie Cupcakes zu Hause zubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach. Diese Mischung ist glutenfrei und daher auch für Zöliakiebetroffene geeignet. Diese Mischung eignet sich auch zum Backen verschiedener Kuchen und Desserts. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (Umluft 150 °C) vor. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Für 20-24 Muffins: 500 g Teig, 200 g Butter und 5 Eier (250 g). Die Zutaten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 3 Minuten lang zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder die Förmchen mit einem Eisportionierer bis zur Hälfte mit der Masse füllen. Backen Sie die Muffins etwa 18-20 Minuten im Ofen. Wenn Sie lieber Mini-Muffins backen möchten, ergeben 500 g der Muffin-Mischung etwa 40-48 Mini-Muffins. Backen Sie die Muffins etwa 12-15 Minuten lang. Für einen Kuchen backen Sie ihn bei 150-160 °C (Umluft) ca. 60-70 Minuten lang. Sie können z. B. Zitronen- oder Orangenschalen, Vanille usw. hinzufügen.

Wenn Ihnen der Teig zu dick ist, können Sie Wasser hinzufügen (ca. 100-200 ml). Wenn Sie möchten, können Sie den Teig am Ende einfärben, z. B. mit einem Tropfen Gelfarbe.

Mit diesem glutenfreien Teig sind die Muffins köstlich. Manche mögen den Teig als trocken empfinden, aber wenn Sie die Cupcakes mit Sahne verzieren, gibt es nichts zu beanstanden.